>>> Unsere <<<
Ölsorten Vielfalt
Entdecken Sie die große Auswahl an hochwertigen Speiseölen von Brökelmann – von mildem Rapsöl über aromatisches Sonnenblumenöl bis hin zu vielseitigem Distelöl.
Unsere Öle sind in verschiedenen Gebindegrößen erhältlich und eignen sich perfekt zum Braten, Frittieren und für kalte Speisen. Ob in der Gastronomie oder zu Hause – mit unseren hochwertigen Ölen treffen Sie immer die richtige Wahl.
Inhalt: 10 L (2,60 € / 1 L)
Inhalt: 2 L (3,13 € / 1 L)
Genuss in jeder Flasche
Unser Sortiment vereint Qualität, Geschmack und Tradition.
Ob für kreative Kochideen oder den täglichen Einsatz in der Küche.
Distelöl
Distelöl stammt aus den Samenkernen der Färberdistel, auch Safflorpflanze genannt (Carthamus tinctorius L.), die man im Mittelalter zur Gewinnung eines gelbroten Farbstoffs anbaute.
Heute sind die Haupterzeugerländer Indien, Mexiko und USA (ausschließlich Kalifornien).
Verfügbar in: 0,75 l Glas-Flasche
Frittieröl
Die spezielle Rezeptur, die ein ausgewogenes Fettsäurespektrum bietet und damit den neuesten Empfehlungen der DGE folgt, sorgt nicht nur für eine hohe Hitzestabilität und lange Verwendbarkeit, sondern auch für eine gute Bekömmlichkeit durch die reduzierte Fettaufnahme der Speisen.
Der Anteil an Transfettsäuren liegt im Vergleich zu den häufig eingesetzten gehärteten Fetten/Ölen um ein Vielfaches niedriger (unter 1%) und trägt damit ebenfalls zu einer physiologischen Aufwertung bei.
Der Geschmack der zubereiteten Frittiergüter wird durch das schonend raffinierte Öl nicht beeinträchtigt. Durch den hohen Rauchpunkt des Öles entstehen keine unangenehmen Gerüche.
Das Frittieröl ist stets flüssig, ein lästiges Aufschmelzen vor Gebrauch ist somit nicht notwendig und auch die Entsorgung nach Gebrauch ist wesentlich vereinfacht
Verfügbar in: 2L PET/ 10L BAG/ 10L PET
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl wird aus den bekannten Sonnenblumenkernen, die 40-60 % Öl enthalten, hergestellt.
Es ist ein sehr geschätztes Speiseöl. Haupterzeugungsgebiete sind Südosteuropa, die USA, Argentinien und Frankreich.
Die ersten Sonnenblumen (Helianthus annus) wurden 1596 von Nordamerika nach Europa eingeführt. Erst 1830 kam ein russischer Bauer aus dem Dorf Alexierka im Bezirk Woronesch auf den Gedanken, Öl aus Sonnenblumenkernen zu pressen und so entstand eine bedeutende Ölmühlenindustrie.
Verfügbar in: 1L PET/ 10L PET/ 10L BAG
Rapsöl
Rapsöl wird aus Rapssaaten (brassica compestris) hergestellt. Die im Mai blühenden gelben Rapsfelder sind allen bekannt. In Nordeuropa ist Raps die häufigste Ölsaat.
In Deutschland werden jährlich ca. 5 Mio. t geerntet. Raps (Brassica napus L. ssp. oleifera) wird in Europa als Sommer- und Winterraps angebaut. Raps ist die wichtigste Ölpflanze aller gemäßigten Zonen der Erde. Der Ölgehalt der schwarzen Samen schwankt um 40 %.
Verfügbar in: 1L PET/ 10L PET/ 10L BAG
Öle mit Charakter– Qualität, dieman schmeckt
sorgfältig ausgewählte Öle und Fette, hergestellt mit Leidenschaft,
Erfahrung und höchsten Qualitätsansprüchen.
>>> im Überblick <<<
Ihre Vorteile bei Brökelman
Bei Brökelmann finden Sie hochwertige Speiseöle und Pflanzenfette für den privaten Haushalt, die Gastronomie und die Lebensmittelverarbeitung. Unser vielseitiges Sortiment umfasst Rapsöl, Sonnenblumenöl, Distelöl, Frittieröl und Pflanzenfett – abgestimmt auf unterschiedliche Anforderungen beim Kochen, Braten, Backen und Frittieren.
Unsere Produkte werden in Deutschland hergestellt. Moderne Produktionsverfahren, ausgewählte Rohstoffe und regelmäßige Qualitätskontrollen bilden die Grundlage für eine gleichbleibend hohe Produktqualität. Für unterschiedliche Einsatzbereiche bieten wir verschiedene Verpackungsgrößen an – von handlichen Flaschen für den täglichen Küchenbedarf bis hin zu praktischen Großgebinden für Gastronomie und Gewerbe.
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Speiseöle und Pflanzenfette und profitieren Sie von langjähriger Erfahrung, zuverlässiger Qualität und einem vielseitigen Sortiment.
>>> Häufige Fragen <<<
zu unseren Speiseölen und Pflanzenfetten
Wir führen fünf ausgewählte Produkte in unserem Sortiment:
- Distelöl
- Frittieröl
- Sonnenblumenöl
- Rapsöl
- Pflanzenfett
Jedes dieser Öle wurde speziell für bestimmte Einsatzbereiche entwickelt und bietet beste Qualität für Küche, Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung.
Distelöl ist ideal für die kalte Küche – zum Beispiel für Salate, Dips oder als Topping für gegartes Gemüse.
Es hat einen feinen, leichten Geschmack und ist reich an ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer gesunden Wahl macht.
Unser Frittieröl ist speziell für hohe Temperaturen entwickelt worden.
Es ist geschmacksneutral, hitzestabil und sorgt für knusprige, goldbraune Ergebnisse – perfekt für Pommes, Gemüse oder Fleisch.
Besonders in der Gastronomie wird es wegen seiner Beständigkeit und Qualität geschätzt.
Ja, Sonnenblumenöl ist ein echter Allrounder.
Es eignet sich hervorragend zum Braten, Backen und Dünsten, kann aber auch für Salatdressings und kalte Speisen verwendet werden.
Der milde Geschmack passt zu fast allen Gerichten.
Rapsöl ist ein vielseitiges Pflanzenöl mit einem charakteristischen Fettsäureprofil. Es eignet sich für zahlreiche Anwendungen in der kalten und warmen Küche, beispielsweise für Salate, Dressings, zum Kochen und zum Braten. Die genaue Zusammensetzung können Sie den Nährwertangaben des jeweiligen Produkts entnehmen.
Pflanzenfett eignet sich vor allem für die professionelle Küche, zum Frittieren, Backen und Braten.
Es ist lange haltbar, hoch erhitzbar und ideal für Großküchen, Bäckereien oder Lebensmittelhersteller, die Wert auf gleichbleibende Qualität legen.
Ja, alle unsere Öle und Pflanzenfette sind rein pflanzlich und somit für eine vegane Ernährung geeignet.
Die Speiseöle und Pflanzenfette von Brökelmann werden in Deutschland hergestellt. Bei der Produktion stehen sorgfältige Verarbeitung, moderne Fertigungsverfahren und regelmäßige Qualitätskontrollen im Mittelpunkt.
Ja, wir beliefern auch gewerbliche Kunden.
Für größere Abnahmemengen oder individuelle Angebote können Sie uns jederzeit direkt kontaktieren.
Wir beraten Sie gerne.
